农合部收集海盐生产数据 实现海盐产区“申遗”

据报道，农业与合作社部和农业促进局根据共同推进的生物基地和本土智慧农业企业发展促进计划，进行海盐生产的成本和回报调查。该计划旨在收集数据并降低海盐生产成本，由泰国海盐发展委员会秘书处负责。

目前，泰国共有7个府从事海盐种植，包括佛丕府、沙没颂堪府、龙厝府、尖竹汶府、北柳府、春武里府和北大年府。共有712名农民从事海盐生产。大多数农民将海盐收集区划分为五个部分，包括第一部分：淹水田或湖泊田，第二部分：旱田或较湿润的田地，第三部分：蓄水区，第四部分：花区或盐田，以及第五部分：干地或蓄水池。每个区域都有不同的功能，其中第一部分的淹水田或湖泊田占用面积最大，且最靠近海岸，以便引入海水。其他部分的种植区域分配均匀，生产季节从11月开始，一直持续到次年的5月。

在海盐种植季节开始时，农民蒸发海水增加盐度之前。农民会调整盐田的平整度和密度，然后释放海水进入淹水田，使海水从淹水田流向旱田。当水的盐度达到3-5度时，会将水引入蓄水区，以使盐度达到15度，然后将其引入花区，增加水的盐度至20度。

为了增加水的盐度至25度，并准备开始盐结晶过程，农民在蓄水区和花区之间进行循环灌溉，具体操作根据每个农民的技巧和水的排放情况而定。在海盐生产的最后阶段，农民会保留水让盐结晶成为盐片。然后，农民会使用铲子或盐刨刀将盐片剥离，然后继续形成盐堆，最后进行盐产品的收割。

根据该项目的实施，本次在两个府进行了试点设置。分别是：佛丕府（佛丕县，班兰县）和夜功府（直辖县）。共有约130名海盐农民参与试点工作。

根据2023年5月的采集数据显示，今年的海盐生产符合预期，约为5至6次采收（每次）。由于天气状况较好，降雨较少，夜功府和佛丕府的海盐产量较高。农民的成本大约为每莱每年1.3万铢，其中劳动力成本占比63.20%，土地租赁/使用成本占比17.20%，其余为其他费用（占比19.60%）。据估计，农民每莱可获得约8至10车的海盐（1车约等于1.6吨）。

同比去年，2023年1月至6月，农民销售的海盐平均价格有所上涨。具体而言，白盐的价格为4125铢/车(2578铢/吨)，中盐的价格为3352铢/ (2095铢/吨)，而黑盐的价格为2430铢/车(1518铢/吨)。在销售方面，发现，大多数农民销售给班兰县盐商。销售方式主要有两种：一是按等级销售（将盐分为白盐、中盐和黑盐），二是混合销售。

农业和合作社部已经采取措施来管理和解决海盐价格问题。在2022/2023生产年度，为保持价格稳定，泰国海盐发展委员会规定了三个品种海盐最低价格，即白盐每吨1800铢，中盐每吨1500铢，黑盐每吨1300铢。此外，还有预算支持措施，用于帮助农民偿还盐贷款，并延长还款期限或减少利息，为了促进有效管理和储存足够的海盐，提供较低利率贷款。

此外，每个合作社和社区企业将成为集中采购、集中销售和制定海盐价格的中心，避免价格波动，因为可以规定拍卖销售海盐方式，并制定了国家海盐种植区的区域保护政策和计划，将海盐种植区升级为世界遗产，以便促进农业遗产保护，建立食品安全，促进经济发展。此举还将推动生态旅游和环境保护。

此项调查结果将由泰国农业与合作社部汇总并提交给泰国海盐发展委员会，并预计将在今年7月前完成。农民以及对海盐生产和市场感兴趣的人可以在工作日咨询畜牧和渔业生产信息部，农业经济办公室。