“와규 물린다면 한우”…홍콩 매체 “점차 많은 셰프들이 선택” 극찬

최근 우리 한우가 기름기 적으면서도 특유의 쫄깃한 육질과 부드러운 맛으로 홍콩에서 떠오르는 고급 고기 요리로 각광받고 있다. 4일(현지시간) 홍콩 사우스차이나모닝포스트(SCMP)는 ‘와규(일본산 소고기)가 지겹다면 한우는 어떤가. 한우는 일본산에 비해 지방이 적고 쫄깃하며 육질이 좋은 신흥 럭셔리(고급) 고기로 떠오른다’는 제목의 기사로 최근 홍콩에서 주목받고 있는 한우에 대해 집중 조명했다. SCMP는 먼저 한국에선 이유 없이 쇠고기를 대접하지 않는다는 말이 있을 정도로 특별한 날에만 쇠고기를 먹는 경향이 있다고 소개하면서, 일상 속에서 먹는 돼지고기보다 한우는 훨씬 비싸다고 설명했다. 한국에서 역시 특별한 날에만 먹을 정도로 한우는 비싸면서 고급 요리로 여겨진다는 배경을 설명한 것. 특히 한우는 중국과 프랑스 등 다른 국가 쇠고기들과 비교했을 때에도 1kg당 한화 14만8000원(약 100달러 이상)으로 훨씬 비쌌다. 프랑스와 중국산 쇠고기의 평균 가격은 kg당 27달러로 한우보다 3배 이상