台湾、芽吹く日本の「地酒」造り文化 訪日で愛好者増
台湾に日本の「地酒」文化が芽吹きつつある。米どころとして知られる北東部・宜蘭県の農家は地元酒造とタッグを組み、日本統治時代に由来するコメの伝統品種を使った清酒造りに乗り出した。若い世代を中心に日本酒人気の高まる台湾で、地元の風土を生かした新たな選択肢として注目されている。台北市内から直線距離で約40キロメートル。長いトンネルを南東へ抜けた先に、台湾有数の米どころとして知られる宜蘭県の田園風景が...
台湾に日本の「地酒」文化が芽吹きつつある。米どころとして知られる北東部・宜蘭県の農家は地元酒造とタッグを組み、日本統治時代に由来するコメの伝統品種を使った清酒造りに乗り出した。若い世代を中心に日本酒人気の高まる台湾で、地元の風土を生かした新たな選択肢として注目されている。
台北市内から直線距離で約40キロメートル。長いトンネルを南東へ抜けた先に、台湾有数の米どころとして知られる宜蘭県の田園風景が...
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