沖縄名物ポークたまごおにぎり、専門店で県外へ海外へ
沖縄のソウルフード「ポークたまごおにぎり」は、戦後の米軍統治下で普及したとされるポークランチョンミートを焼き、たまご焼きを添えてご飯とのりで包んだもの。2014年創業の「ポーたま」（那覇市）は、家庭でも作られるこのシンプルな料理の専門店を県内外で展開している。作りたてのアツアツにこだわり、地元食材を取り入れた店ごとの限定メニューを充実させてファンを拡大している。「豚の肉汁が口の中でジュワッと広...
沖縄のソウルフード「ポークたまごおにぎり」は、戦後の米軍統治下で普及したとされるポークランチョンミートを焼き、たまご焼きを添えてご飯とのりで包んだもの。2014年創業の「ポーたま」（那覇市）は、家庭でも作られるこのシンプルな料理の専門店を県内外で展開している。作りたてのアツアツにこだわり、地元食材を取り入れた店ごとの限定メニューを充実させてファンを拡大している。
「豚の肉汁が口の中でジュワッと広...
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